Pastanedeki gibi çikolatalı poğaçalar nasıl yapılır?

Çikolatalı poğaçalar, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde, pastanelerdeki kadar yumuşak ve çikolata dolu poğaçalar hazırlamak oldukça kolay! Bu tarifle, yumuşacık hamurun içinde nefis çikolata parçalarıyla dolu, çıtır çıtır bir lezzet elde edeceksiniz. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu poğaçalar, herkesin beğenisini kazanacak!

Pastanedeki gibi çikolatalı poğaçalar yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 1 su bardağı ılık süt ;
• yarım su bardağı sıvı yağ ;
• 1/4 su bardağı toz şeker ;
• 1 paket kuru maya ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek) ;
• 3-4 su bardağı un ;
• 100-150 gr bitter çikolata ;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ;
• 1 yemek kaşığı yoğurt .

1. Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı bir kaba alın . Karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın ve 10 dakika kadar bekletin .
2. Karışıma tuz, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin .
3. Ardından azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun .
4. Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın .
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın . İçlerine birer parça çikolata koyarak kapatın .
6. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin .
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin .
8. Poğaçalar fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından sıcak servis yapın .