Pastane usulü kadayıf nasıl yapılır?

Kadayıf tatlısı yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı ile evde pastane lezzetini yakalayabilirsiniz. Şerbetli, çıtır ve içi dolu bu tatlı, özel günlerde veya misafirler için harika bir seçenek sunar.

Aylin Korkmaz

İçindekiler Göster

Pastane usulü kadayıf nasıl yapılır?

Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle pastanelerde sıkça karşımıza çıkar. Bu lezzetli tatlı, çıtır çıtır kadayıf tabakalarının arasında ceviz veya fındık ile zenginleştirilmiş bir dolgu ile hazırlanır. Fırında pişirilen kadayıf, üzerine eklenen şerbetle birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Pastane usulü kadayıf yapmanın inceliklerini öğrenerek, evde bu eşsiz lezzeti hazırlamak artık çok kolay!

Pastane usulü kadayıf tatlısı tarifi için gerekli malzemeler:

Hazırlanışı:

  • 500 gram kadayıf; 
  • 250 gram tereyağı; 
  • 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya antep fıstığı); 
  • 2 su bardağı su; 
  • 2,5 su bardağı toz şeker; 
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu; 
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı). 
  1. Kadayıf hamurunu bir tepsiye alın ve elinizle açarak havalandırın. 
  2. Tereyağını eritin ve kadayıfın yarısını yağlı tepsiye dökün, eşit bir şekilde yayın ve üzerine ceviz içini serpin. 
  3. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine yerleştirin ve üzerine tekrar eritilmiş tereyağını dökün. 
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 
  5. Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. 
  6. Şerbeti soğumaya bırakın. 
  7. Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. 
  8. Şerbetin kadayıflar tarafından emilmesi için tatlının bir süre beklemesine izin verin. 
  9. Arzuya göre üzerine kıyılmış fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz. 

Diğer Rehber Yazıları

Pastane usulü elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de kokusuyla evlerimizi saran geleneksel bir tat. Pastanelerdeki o özel dokunuşu evimizde de yaratmak mümkün. Bu tarifle, kıyır kıyır bir hamur ile içi bol elmalı, tarçınlı harçla dolu muhteşem kurabiyeler...

Pastane usulü dereotlu poğaçaya hangi sirke konur?

Pastane tarzı dereotlu poğaça yaparken, tarifin lezzetini artırmak için doğru sirke seçimi oldukça önemlidir. Üzüm sirkesi, bu tarifte tercih edilen en ideal seçeneklerden biridir. Hem hamurun yumuşaklığını artırır hem de poğaçanın lezzetini zenginleştirir. Doğru oranlarda...

Pastane usulü kek nasıl yapılır?

Pastane usulü kek yapmak, evde bulunan malzemelerle lezzetli bir tatlı hazırlamanın en keyifli yollarından biridir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz bu kekler, hem görsel hem de lezzet açısından tüm beğenileri toplayabilir. Havuçlu ve...

Pastane usulü muzlu pasta nasıl yapılır?

Muzlu pasta, hem lezzetiyle hem de görselliğiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pastane usulü hazırlanan bu nefis tatlı, yumuşak pandispanyası ve krema dolgusuyla damakları şenlendirir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize güzel bir ikramda bulunmak istiyorsanız,...
Rehber