Pastane tarzında ıslak kek nasıl yapılır?

Efsane bir pastane tarzı ıslak kek yapmak, evdeki tatlı krizlerinizi anında çözebilir. Lezzeti ve yumuşak dokusuyla aklınızı başınızdan alacak bu kek, özel günlerinizin ya da sıradan bir akşamın yıldızı olmaya aday. Sıcak bir çay ya da kahve ile birlikte sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, bu muhteşem kekin nasıl yapıldığına bir göz atalım.

Pastane usulü ıslak kek tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu tarifte, keki daha lezzetli hale getirmek için içine ceviz veya fındık eklenebilir. Ayrıca, daha çikolatalı yapmak istiyorsanız, iç harcına rendelenmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz. 

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı) 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 2 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilin şeker 
• Yarım su bardağı süt 
• 2,5 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• Yarım paket karbonat 
• 4 yemek kaşığı kakao 
• Yarım çay bardağı sıcak su 

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. 
2. Geniş bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. 
3. Sıvı yağı, yoğurdu, vanilin şekerini ve sütü ekleyip karıştırın. 
4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin. Karışımı spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın. 
5. Kakao ve sıcak suyu iyice karıştırın, ardından hamura ekleyin. 
6. Hazırlanan hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. 
7. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. 
8. Kek fırından çıktıktan sonra, yarım su bardağı sütü üzerine dökün. Kekin sütü iyice çekmesi için biraz bekleyin. 
9. Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine damla çikolata veya hindistancevizi rendesi serperek servis edebilirsiniz.