Stok, bir işletmenin gelecekteki faaliyetleri için gerekli olan ürün veya malzemeleri önceden biriktirme sürecidir. Bu, hem satış hem de üretim aşamalarında önemli bir rol oynar. İşletmeler, talep dalgalanmalarına hazırlıklı olmak ve üretim süreçlerini kesintisiz sürdürebilmek amacıyla çeşitli ürünleri depolar. Stok yönetimi, verimlilik ve maliyet kontrolü açısından kritik öneme sahiptir.
Stok, bir işletmenin ilerleyen zamanlarda satışa sunmak veya üretim süreçlerinde kullanmak üzere elinde bulundurduğu ham madde, yarı mamul veya mamul gibi varlıklar olarak tanımlanır .
Ayrıca, stok ihtiyaç anında kullanılmak üzere depolanan ürünler veya fiziksel mallar olarak da nitelenebilir .
